●食品简介
土家酱香饼（也称为香酱饼），是湖北恩施长阳土家族的一种传统特有名吃。
相传在远古时期，每逢丰收过年过节之时才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”。凡是上武当山的香客只要品尝后都谈到回味无穷，赞不绝口，随着岁月流逝，到后来此技术工艺不慎流传民间。
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酱香饼用料讲究，配料十分丰富，共由三十余种原材料组合加工而成，以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛、咸香松脆、回味悠长。几百年来以其独特的口感与风味传承于乡土人间，今天它走出了大山，走进了都市，已经成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的口味美食。在短短一年多的时间内，热卖于全国的大中城市，正以火速向各个角落发展，真是所到之处，呈现着排队购买的场景。
●培训细则总览
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细则名称
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相 关 细 则 介 绍
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培训内容
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培训土家酱香饼，全套完整的制作工艺（含酱料的技术配方及制作技术、酱香饼的加工程序及制作要领）。
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多变味型
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酱香味型 香辣味型 香甜味型 蒜香味型 葱香味型
酸辣味型 麻辣味型 鲜香味型 腊香味型 五香味型
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培训要点
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1、酱香饼设备及用具的配置；
2、原材料及调味品的选购；
3、原材料的初处理加工；
4、酱料的配方及秘制方法；
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5、酱料的味型改变技巧；
6、酱香饼制作作的全工艺步骤；
7、系列货源的采购渠道；
8、经营销售方案。
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培训方式
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1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、真材实料，现场培训，亲手操作；
3、理论与实践结合、手把手、一对一操作培训。
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培训时间
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培训时间不限，包教包会，彻底掌握为止，一般情况下2天左右（视各人情况而定）。
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培训费用
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技术培训费用 1000元（含技术转让费、实习、技术培训费、、3年技术升级费、），中途再无其它任何收费。
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特惠
活动
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本单位所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项；多学多送。
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湘源地联系人：罗涛 联系电话：137-8716-8665
新活动学两样送两样，联 系 人：罗涛
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郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
湖南哪个地方有教酱香饼的？酱香饼班
