炸鸡小吃是指原料经过初加工，腌制入味，成型后，再放入热油锅中炸制而成的一种加工方法。产品风味特色就是外酥香里鲜嫩，色金黄。
炸鸡的相关培训内容有：
一：各种肉类原料的切法；
二：原料的腌制入味方法；
三：油温的认识；
四：油炸的技巧；
五：油炸成品的撒料制作；
六：各种味型的调配等。
常见的炸鸡相关产品有香炸鸡腿，香辣翅中，炸鸡柳，香炸肉串，炸薯条，炸骨肉相连。香炸热狗，美式炸香蕉，炸鸡大排，炸猪排，炸牛排，酥香炸翅等等。
湘味轩小吃郑重承诺：
一：请广大学员先考察，实地参观；
二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！
三：到公司考察学习的朋友，均报销南昌火车站到公司打的的车（凭票报销）；
四：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；
五：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。
六：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；
七：对每一个学员，均免费教豆浆，奶茶，豆腐脑，茶叶蛋技术配方。
