深圳新东方外语学校带你了解日本便当文化

深圳新东方外语学校带你了解日本便当文化

深圳新东方外语学校多年从事外语语言教学工作，其中日语教学是新东方外语主要的教学项目，很多学员都因为喜欢日本文化而学习日语，今天就带广大日本文化爱好者了解一下日本的便当文化。

便当源于中国南宋时期的俗语“便当，本意是便利的东西、方便、顺利”，传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，后反传入中国时简化翻译成Bento了。便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当，通常用于午餐、外卖，工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异，仅为用语习惯不同。

很多中国人认为日本的便当就是我们通常所说的盒饭，其实不然。我们的盒饭大多都是简单粗糙的家常菜，里面的每一种菜都是没有造形的。但是日本的便当不同，就像其他的日本菜与中国菜的区别一样，它十分讲究一个形字！

日本饮食文化的特征就出来了。深圳新东方日语学院研究发现，日本菜肴不仅讲究吃出来的滋味，更注重菜形艺术，所以人们说日本菜肴是用眼睛吃的。把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一种艺术，用以点缀人们的生活。便当与盒饭的区别也在于形。虽然便当在生活中的角色和我们的盒饭差不多，但是因为它讲究形态、配合、摆设，所以一份简单的便当需要花不少时间来制作。种类不但有「赏花便当」、「观剧便当」、「游船便当」，更有「幕之内」便当，在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。

便当就像一台戏总得有人策划一下，谁先谁后，谁左谁右，谁多谁少，都得拿捏到位，一格格摆好之后，便成首饰一样精致，竟有一种参差和谐的美感。你吃的时候，兴奋之中又有点惴惴不安，吃一样就少一宝了。看完之后有没有突然想吃一份的冲动？那么赶紧动手，自己做一份吧，将自己最爱的食材，做成一份艺术！

现在，关于日本的便当文化你足够了解了吗？如果你对日本文化想要跟进一步的了解的话，快来深圳新东方外语学校学日语吧！