学习香辣烤猪蹄学校 正宗麻辣羊蹄技术加盟

麻辣技术难学吗？问这句话的你，80%都是没有做过餐饮的人。因为只有会做吃的人才明白，小吃技术都是不难的，相信你只要掌握了核心技术配方配料，相信再难的东西，在你的手里都是软柿子，世事无难事，只怕有心人。

麻辣羊蹄作为是一种风味小吃食品，在各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝麻辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃麻辣羊蹄喝冰镇啤酒，麻辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的较佳消闲方式。

培训内容：

1、菜品中主料和辅料选择搭配。

2、底料的识别和配方。

3、香料的识别和配方。

4、秘制香辣酱的制作和处理。 　

5、辣椒的制作方法 

6、底料的炒制方法。

7、原料的加工方法和炒制方法

8、味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。　

10、红油和老油的处理方法。

11、主要原材料的好坏识别等。 

联系人：孟老师
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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到