第1年
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水煎包培训之生煎包如何发酵
将清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团放温暖处发酵约40分钟。
1、750克面粉发酵半小时,揉成光滑面团.
2、肉末
3、做成水煎包生坯,
4、平底锅放油适量,把水煎包生坯放入锅中,先放在中间,推向两边,在锅内排满,等包底煎硬了,加
5、再沿锅壁淋入少许油,撒芝麻,葱花,盖锅盖,5分钟即可。
水煎包，是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。在华北和中原地区颇为流行。水煎包是把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。分成大小适中的剂子，擀皮包馅。煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的猪肉煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。
小吃培训项目：灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、水煎包、谷和豆浆、千里香馄饨、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、夹馅馅饼、烧饼夹肉、营养粥等
靠自己，才能无惧艰难，靠他人，永远害怕风霜，别怪困难时没人扶你，别怪危险时没人替挡，你若强大，困难就是小事，你若勇敢，危险也能无视。洛阳悠悠香教学，学员亲手操作，不限制学习时间，学会为止。
联系人：孟老师
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